North by Heart ist der neueste Zuwachs von Silje Brenna, der Frau hinter Præstøs kulinarischem Flaggschiff, Frederiksminde und Rønnede Kro.

Wie die anderen Unternehmen von Silje basiert auch North by Heart auf Gedanken an
Nachhaltigkeit, lokale Kooperationen und Qualität. In kurzer Zeit haben die Pflegeprodukte der Marke viele Herzen erobert – und kürzlich kam eine E-Mail von den Danish Beauty Awards.

Es war einmal eine Welt, und sie wurde wegen Korona geschlossen und abgeschaltet... Es klingt nicht nach dem Beginn eines schönen Abenteuers,
doch der Hintergrund für Siljes neues, spannendes Projekt muss eigentlich in der Corona-Zeit liegen.

Die Restaurantbranche wurde von Schließungen und Unsicherheiten hart getroffen, und wenn Sie sowohl ein Hotel als auch ein Michelin-Restaurant und einen Gasthof führen, konnte man das in diesem Ausmaß spüren
der globalen Krise. So blickt Silje voller Nostalgie zurück
die Ära der Gesichtsmasken, aber so unwillkommen sie auch sein mögen, Krisen können auch der Ausgangspunkt sein
für neue Sachen:

„Inmitten des ganzen Durcheinanders gab es auch Zeiten zum Nachdenken. Alles lief in einen anderen Gang, und obwohl wir lieber Menschen in den Räumen und Gäste an den Tischen gehabt hätten, war etwas Zeit vorhanden, die
war vorher nicht da“, sagt Silje und fährt fort: „Ich habe überlegt, was wir mit Frederiksminde und mit Rønnede Kro wollen. Der Wunsch, anderen Freude zu bereiten, Menschen das Beste zu geben und gewinnbringend zu arbeiten, zieht mit Blick auf Nachhaltigkeit und Nähe in eine gute Richtung.“

Ein wichtiger Teil des guten Hotelerlebnisses ist die Erfahrung von
Qualität in den Badezimmern, von den weichen Handtüchern und der geschmackvollen Beleuchtung bis zu den Seifen und Shampoos. Bei Frederiksminde suchen die Menschen immer nach Möglichkeiten, die Dinge noch besser zu machen, und Silje hatte einige gute Bio-Pflegeprodukte vermisst, vorzugsweise lokal hergestellt, die sowohl Kinder als auch Kinder versorgen könnten
Erwachsene ein Schuss Gesundheit und Wohlbefinden. Eine Kombination aus mehr Zeit und einigen Treffen mit interessanten Menschen öffnete ihr nun die Tür, um selbst mit der Entwicklung dieser Produkte zu beginnen, und mit Seifen, Lotionen und Händedesinfektionsmitteln wurde North by Heart geboren.

„Es war erstaunlich, die Punkte zu verbinden und zu sehen, wie es passiert. Aus
ein halb ausformulierter Gedanke im Hinterkopf, den Duft der ätherischen Öle in meiner Nase zu spüren, als wir die Verpackung mit den ersten Seifen öffneten - absolut bezaubernd", sagt Silje über die Entwicklung des Projekts. Aber das war erst der Anfang: "Als wir anfingen, wollte ich es wirklich loslassen."
lassen sie ihrer fantasie freien lauf. Ich wollte in die Richtungen gehen, die sich richtig anfühlten: Arbeitsweisen, Menschen, mit denen man zusammenarbeiten kann, Wege, die man gehen muss. Wie bei den anderen Aktivitäten war es mir wichtig, das richtige Team aus guten Leuten zusammenzustellen. Bei Frederiksminde und Rønnede Kro stehen die Mitarbeiter absolut im Mittelpunkt der Aktivitäten und der Atmosphäre, und wir sind auch auf dem besten Weg, mit North by Heart dabei zu sein. "

Die Visionen wurden freigesetzt, das Büro im Herzen von Præstø brummte vor Aktivität, und daraus entstand das Little Acorn-Universum, das
nicht nur Pflegeprodukte für die Kleinsten, sondern auch ein lustiges und mitreißendes Bilderbuch, geschrieben von Carina, Lehrerin der 0. Klasse, illustriert von Liv und einem Eichel-Teddybär, sowie viele weitere Ideen auf dem Zeichenbrett. Zusätzlich dazu, ein
süßes Logo, auch in der Little Acorn Eichel steckt viel Bedeutung:

„Schließlich ist es ein Same, der keimen und wachsen kann. Mit ihrem Nährstoffgehalt, der nur darauf wartet, zu wachsen, ist sie ein starkes Symbol des Lebens, voller Gesundheit und Möglichkeiten. Kongeegen in Jægerspris, ca.
2000 Jahre alt, war einst eine Eichel, die in einer Kinderhand liegen konnte. Ich denke, das ist sehr lebensbejahend, wenn man darüber nachdenkt“, schließt Silje ab.

Auch am Wachstumspotenzial von North by Heart besteht kein Zweifel, denn neben einer stetig wachsenden Schar zufriedener Kunden verfügt auch Danish Beauty
Ausgezeichnet wurde das Unternehmen Præstø, das in der Kategorie nominiert wurde
Die diesjährige neue dänische Marke.